Tereyağında bitkisel yağ, peynirde mevzuata aykırı içerik

Denetimlerde özellikle tereyağı ürünlerinde ciddi ihlaller belirlendi. Ordu, Erzurum ve Gaziantep’te faaliyet gösteren bazı firmaların, tereyağı adı altında bitkisel yağ karışımı sattığı tespit edildi. Ayrıca bazı peynirlerde de süt yağı yerine bitkisel yağ kullanıldığı ortaya çıktı. Bu durum, etiket bilgileri ile ürün içeriği arasındaki uyumsuzluğu gözler önüne serdi.

Kebap, lahmacun ve köftede kanatlı eti tespiti

Et ve et ürünleri denetimleri listenin en dikkat çeken başlıklarından biri oldu. Yapılan analizlerde;
– Dana eti yerine kanatlı eti kullanıldığı
– Bazı ürünlerde sakatat (taşlık) bulunduğu
– Et içeriğinin tüketiciye yanlış beyan edildiği
tespit edildi. Manisa, İstanbul, Ankara, Diyarbakır ve Bilecik’te faaliyet gösteren bazı restoran ve işletmeler listede yer aldı.

Pul biberde domates, baharatta yasaklı boya

Baharat ürünlerinde de ciddi usulsüzlükler belirlendi. Pul kırmızı biber ve toz biberlerde domates karışımı ile gıdada kullanımına izin verilmeyen boya maddelerine rastlandı. Kahramanmaraş merkezli birçok firmaya ait ürünlerin listede yer alması dikkat çekti.

Zeytinyağında tohum yağı karışımı

Zeytinyağı denetimlerinde ise “doğal sızma” etiketiyle satılan bazı ürünlerde tohum yağlarıyla karışım yapıldığı belirlendi. Aydın, İzmir, Manisa ve Tekirdağ’daki bazı firmaların ürünlerinde kalite düşürücü uygulamalar ve yanıltıcı etiketler tespit edildi.

Balda taklit ve tağşiş

Arıcılık ürünlerinde yapılan incelemelerde bazı süzme çiçek ballarında taklit veya tağşiş tespit edildi. Bakanlık, bu ürünlerin tüketilmemesi konusunda uyarıda bulundu.

Ne olmuştu?

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliği kapsamında düzenli olarak denetimler gerçekleştiriyor ve taklit ya da tağşiş tespit edilen ürünleri kamuoyuyla paylaşıyor.

Soru–Cevap

Liste neyi içeriyor
Taklit veya tağşiş yaptığı belirlenen ürünler ve firmaları.

Hangi ürünler öne çıkıyor
Tereyağı, et ürünleri, zeytinyağı, baharat ve bal.

Tüketici ne yapmalı
Etiket bilgilerini kontrol etmeli ve ifşa edilen ürünlerden kaçınmalı.

İlgili haberler

Gıda denetimlerinde son durum
Zeytinyağı ve balda hile tartışmaları
Tüketici hakları ve gıda güvenliği

SEO uyumlu mini analiz

Açıklanan son liste, gıda sektöründe denetimlerin önemini bir kez daha ortaya koydu. Uzmanlara göre, tağşiş hem tüketici sağlığını tehdit ediyor hem de dürüst üreticilere zarar veriyor. Şeffaf ifşa uygulamalarının, piyasada caydırıcılığı artırması bekleniyor.

Mide bulandıran liste açıklandı: Peynir, sucuk ve dönerde akılalmaz hileler yazısı ilk önce Aydın Haberleri Son Dakika üzerinde ortaya çıktı.

Bakanlık, denetimler sonucunda hile yaptığı tespit edilen markaları kamuoyuna ifşa ederek caydırıcılığı artırmayı hedefliyor.
Ancak açıklanan son listeler, bazı firmaların aynı yıl içinde defalarca yakalandığını ortaya koydu.

AYNI FİRMALAR TEKRAR TEKRAR LİSTEDE

2025 yılının ilk dokuz ayında yapılan denetimlerde 37 firmanın en az iki kez tağşiş gerekçesiyle listelerde yer aldığı belirlendi.
Bazı firmalar, sadece birkaç ay arayla aynı ürün grubunda yeniden ifşa edildi.

Öne çıkan firmalar arasında şu isimler dikkat çekti:

• Vahit Yıldız Balsu: 19 farklı marka ve ürünle mayıs ayında listelere girdi.

• Ertürk Et ve Et Ürünleri: Mekanik ayrılmış kanatlı eti tespiti nedeniyle 17 kez listelere alındı.

• Baldağ Gıda: Haziran, temmuz ve eylül aylarında toplam 14 kez ifşa edildi.

• Sonkoz Yağ Gıda: Sızma zeytinyağına farklı tohum yağları karıştırdığı gerekçesiyle 11 kez listede yer aldı.

• Saf Naturel Bal: Bal ve pekmez ürünlerinde tağşiş nedeniyle 6 kez yakalandı.

• Özdeğirmenciler Gıda: Yağ karışımı tespitiyle 5 kez listede bulundu.

• Hilal Hayvansal Ürünler: Zeytinyağına tohum yağı karıştırıldığı gerekçesiyle 4 kez ifşa edildi.

TAĞŞİŞİN EN YOĞUN OLDUĞU ÜRÜNLER: ZEYTİNYAĞI, BAL VE SÜT

Uzmanlara göre tağşişin en sık görüldüğü ürünler arasında zeytinyağı, bal, süt ve et yer alıyor.
Özellikle zeytinyağında daha ucuz tohum yağlarının karıştırılması, tüketiciyi hem ekonomik hem sağlık açısından riske sokuyor.
Balda yapılan sahte karışımlar ise doğal ürün izlenimiyle piyasaya sürülerek doğrudan gıda güvenliğini tehdit ediyor.

UZMANLARDAN TÜKETİCİLERE UYARI

Gıda mühendisleri ve tüketici dernekleri, vatandaşlara etiket okumayı alışkanlık haline getirmeleri çağrısında bulunuyor.
Uzmanlar, özellikle bal, zeytinyağı ve süt ürünlerinde bilinen markalar ve üretici kayıt numaraları kontrol edilmeden alışveriş yapılmaması gerektiğini belirtiyor.

DENETİMLER ARTARAK DEVAM EDECEK

Tarım ve Orman Bakanlığı yetkilileri, denetimlerin kesintisiz sürdüğünü ve hileli üretim yapan firmalara ağır yaptırımlar uygulandığını açıkladı.
Amaç; tüketici sağlığını korumak, dürüst üreticiyi desteklemek ve sektörde güven tesis etmek.

Taklit ve tağşiş skandalı: Aynı firmalar defalarca yakalandı! yazısı ilk önce Aydın Haberleri Son Dakika üzerinde ortaya çıktı.

Son güncellemede 12 peynir, 1 tereyağı ve 1 yoğurt markası listeye alındı.
Bakanlık açıklamasında, peynir ve tereyağında yağ oranının düşük, yoğurtta ise bitkisel yağ ve nişasta tespit edildiği belirtildi.

LİSTEDEKİ MARKALAR AÇIKLANDI

Denetimlerde hileli olduğu tespit edilen peynir markaları şunlar oldu:
Çay Çiftlik Kaşar, Kocagöz Beyaz Peynir, Fırtına Eritme Peyniri, Soydaş Yöresel Peynir, Özkuzeyoğlu Eritme Peyniri, Laktika Tost Peyniri, Bizden Yebir Tost Peyniri, Sühabey Beyaz Peynir, İbrahim Güner Beyaz Peynir, Anadolu Cihangir Beyaz Peynir, Tuğçem Beyaz Peynir.

Ayrıca, Endamoğlu markalı yoğurtta bitkisel yağ ve nişasta tespit edilirken, Beşikdüzü markalı tereyağında yağ oranının düşük olduğu açıklandı.

TÜKETİCİLERE UYARI

Bakanlık, denetim sonuçlarını paylaşarak halkı bilinçlendirmeyi ve hileli üretim yapan işletmelerin ifşasını şeffaf biçimde sürdürmeyi amaçlıyor.
Tüketiciler, guvenilirgida.tarimorman.gov.tr adresi üzerinden güncel duyuruları takip ederek satın aldıkları ürünleri kontrol edebiliyor.

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yeni hileli gıda listesi yayımlandı yazısı ilk önce Aydın Haberleri Son Dakika üzerinde ortaya çıktı.

BAL, BAHARAT VE ÇAYDA HİLE
İstanbul’daki Hasırcılar Baharat’ın kekiklerinde yabancı madde, Sakarya’da Ekim Baharat’ın kırmızı biberinde domates katkısı bulundu.
İstanbul, Ankara ve Konya’da çok sayıda markanın süzme çiçek balında taklit ve tağşiş yapıldığı belirlendi.
Rize’de Özen Çay Gold Rize Çayı’nda gıda boyası tespit edildi.

AYDIN VE İZMİR’DE ZEYTİNYAĞI OYUNU
Denetimlerde Aydın ve İzmir’deki birçok markanın sızma zeytinyağında tohum yağı karıştırıldığı veya düşük kaliteli yağ kullanıldığı saptandı.
Örneğin Aydın’daki Nova Olive ve Vakfibirik, İzmir’deki Çalıkuşu, Güçlü ve Naturel Akdeniz markaları listeye girdi.

ET ÜRÜNLERİNDE KANATLI VE SAKATAT
İstanbul, Ankara, Antalya ve Kütahya’daki kasap ve restoranlarda satılan kıyma, köfte ve sucuklarda kanatlı eti ve sakatat kullanıldığı ortaya çıktı.
Antalya’da bazı köftelerde kalp ve taşlık gibi sakatatların karıştırıldığı belirlendi.

SÜT ÜRÜNLERİNDE BİTKİSEL YAĞ VE NİŞASTA
Ankara, Hatay ve Konya’daki üretimlerde eritme peynir, teleme ve tereyağı gibi ürünlerde bitkisel yağ ve nişasta kullanıldığı tespit edildi.
Bazı tereyağlarında ise koyun sütüne rastlanmadı.

TATLI VE PEYNİRDE HİLELİ ÜRETİM
Konya merkezli bazı firmaların peynir ve yoğurt ürünlerinde bitkisel yağ ve nişasta karışımları bulundu.
Yine tereyağında yağ oranının düşürüldüğü ve süt yağı yerine farklı katkılar kullanıldığı açıklandı.

Baharat ve Bal

• İstanbul / Hasırcılar Baharat – Kekik → Yabancı madde tespiti

• Sakarya / Ekim Baharat – Tatlı Toz Kırmızı Biber → Domates tespiti

• İstanbul / Merbal – Süzme Çiçek Bal → Taklit/tağşiş

• İstanbul / Canpetek – Süzme Çiçek Bal → Taklit/tağşiş

• Ankara / Saf Natural Bal – Süzme Çiçek Bal (Bingöl Yöresi) → Taklit/tağşiş

• Ankara / Saf Doğadan Bitlis – Süzme Çiçek Bal → Taklit/tağşiş

• Konya / Doğasan İnş. Reklamcılık – Süzme Çiçek Bal → Taklit/tağşiş

Yağ ve Çay

• Aydın / Nova Olive – Ayçiçek Yağı → Başka tohum yağı karıştırılması

• Aydın / Vakfibirik – Naturel Sızma Zeytinyağı → Tohum yağı karıştırılması

• İzmir / Çalıkuşu – Naturel Sızma Zeytinyağı → Tohum yağı karıştırılması

• İzmir / Güçlü – Naturel Sızma Zeytinyağı → Düşük kaliteli yağ karıştırılması

• İzmir / Naturel Akdeniz – Sızma Zeytinyağı → Tohum yağı karıştırılması

• Rize / Özen Çay – Gold Rize Çayı → Gıda boyası tespiti

Et ve Et Ürünleri

• İstanbul / Altınayet – Dilimli Piliç Sucuk → Mekanik ayrılmış kanatlı eti

• Kütahya / Tekir Ova – İşlem görmüş sucuk → Kanatlı eti tespiti

• Ankara / Özden Hatun – Dana Kıyma → Kanatlı eti tespiti

• Antalya / İsmet Kahraman – Dana Kıyma → Kanatlı eti tespiti

• Antalya / Ramazan Gökmen – Köfte → Sakatat (kalp, taşlık) tespiti

• Antalya / Mustafa Kılcı – Hazırlanmış Kırmızı Et Karışımı → Kanatlı eti tespiti

• Kocaeli / Ahmet Gündoğdu – Lahmacun Harcı → Kanatlı eti tespiti

Süt ve Süt Ürünleri

• Ankara / MM Çiftlik – Tereyağı → Koyun sütü tespit edilemedi

• Ankara / Kafkas Çiftliği – Eritme Peynir → Bitkisel yağ

• Hatay / Gümüş Süt – Eritme Peynir → Nişasta

• Konya / Yekta Süt – Eritme Peynir → Bitkisel yağ, nişasta

• Konya / Safir – Eritme Peynir (Ayçiçek & Mısır yağı karışık) → Bitkisel yağ, nişasta

• Konya / Ada Süt – Eritme Peynir (Ayçiçek & Mısır yağı karışık) → Bitkisel yağ, nişasta

• Konya / Yekta Süt – Teleme → Bitkisel yağ, nişasta

• Konya / Tarım Dünyası – Eritme Peynir (Ayçiçek & Mısır yağı karışık) → Bitkisel yağ, nişasta

Tatlı ve Pastacılık

• Ankara / Hacıoğlu Baklava – Fıstıklı Special Baklava → Gıda boyası tespiti

• Ankara / Gaziantepli Meşhur Baklavacı – Fıstıklı Sarı Burma → Gıda boyası tespiti

• İstanbul / Acun – Tereyağı → Süt yağı harici yağ tespiti

• Konya / Doğasan markalı ürünler:

  • Tuzsuz Tereyağı → Yağ oranı düşük, bitkisel yağ

  • Acı Soslu Tulum Peyniri → Bitkisel yağ

  • Anasonlu Tulum Peyniri → Bitkisel yağ, nişasta

  • Süzme Yoğurt → Bitkisel yağ

  • Yaprak Tulum Peyniri → Bitkisel yağ, nişasta

Sahte gıda operasyonu: Peynirde yağ, köftede sakatat, çayda boya yazısı ilk önce Aydın Haberleri Son Dakika üzerinde ortaya çıktı.