Sahte gıda operasyonu: Peynirde yağ, köftede sakatat, çayda boya

Bakanlığın yayımladığı listede en çok dikkat çeken ürünlerden biri baklava oldu.
Ankara’da faaliyet gösteren Hacıoğlu Baklava ve Gaziantepli Meşhur Baklavacı Muhsin Usta’nın ürünlerinde gıda boyası kullanıldığı ortaya çıktı.
İstanbul’da ünlü bir markanın tereyağında ise süt yağı harici yağ tespit edildi.

BAL, BAHARAT VE ÇAYDA HİLE
İstanbul’daki Hasırcılar Baharat’ın kekiklerinde yabancı madde, Sakarya’da Ekim Baharat’ın kırmızı biberinde domates katkısı bulundu.
İstanbul, Ankara ve Konya’da çok sayıda markanın süzme çiçek balında taklit ve tağşiş yapıldığı belirlendi.
Rize’de Özen Çay Gold Rize Çayı’nda gıda boyası tespit edildi.

AYDIN VE İZMİR’DE ZEYTİNYAĞI OYUNU
Denetimlerde Aydın ve İzmir’deki birçok markanın sızma zeytinyağında tohum yağı karıştırıldığı veya düşük kaliteli yağ kullanıldığı saptandı.
Örneğin Aydın’daki Nova Olive ve Vakfibirik, İzmir’deki Çalıkuşu, Güçlü ve Naturel Akdeniz markaları listeye girdi.

ET ÜRÜNLERİNDE KANATLI VE SAKATAT
İstanbul, Ankara, Antalya ve Kütahya’daki kasap ve restoranlarda satılan kıyma, köfte ve sucuklarda kanatlı eti ve sakatat kullanıldığı ortaya çıktı.
Antalya’da bazı köftelerde kalp ve taşlık gibi sakatatların karıştırıldığı belirlendi.

SÜT ÜRÜNLERİNDE BİTKİSEL YAĞ VE NİŞASTA
Ankara, Hatay ve Konya’daki üretimlerde eritme peynir, teleme ve tereyağı gibi ürünlerde bitkisel yağ ve nişasta kullanıldığı tespit edildi.
Bazı tereyağlarında ise koyun sütüne rastlanmadı.

TATLI VE PEYNİRDE HİLELİ ÜRETİM
Konya merkezli bazı firmaların peynir ve yoğurt ürünlerinde bitkisel yağ ve nişasta karışımları bulundu.
Yine tereyağında yağ oranının düşürüldüğü ve süt yağı yerine farklı katkılar kullanıldığı açıklandı.

Baharat ve Bal

• İstanbul / Hasırcılar Baharat – Kekik → Yabancı madde tespiti

• Sakarya / Ekim Baharat – Tatlı Toz Kırmızı Biber → Domates tespiti

• İstanbul / Merbal – Süzme Çiçek Bal → Taklit/tağşiş

• İstanbul / Canpetek – Süzme Çiçek Bal → Taklit/tağşiş

• Ankara / Saf Natural Bal – Süzme Çiçek Bal (Bingöl Yöresi) → Taklit/tağşiş

• Ankara / Saf Doğadan Bitlis – Süzme Çiçek Bal → Taklit/tağşiş

• Konya / Doğasan İnş. Reklamcılık – Süzme Çiçek Bal → Taklit/tağşiş

---

Yağ ve Çay

• Aydın / Nova Olive – Ayçiçek Yağı → Başka tohum yağı karıştırılması

• Aydın / Vakfibirik – Naturel Sızma Zeytinyağı → Tohum yağı karıştırılması

• İzmir / Çalıkuşu – Naturel Sızma Zeytinyağı → Tohum yağı karıştırılması

• İzmir / Güçlü – Naturel Sızma Zeytinyağı → Düşük kaliteli yağ karıştırılması

• İzmir / Naturel Akdeniz – Sızma Zeytinyağı → Tohum yağı karıştırılması

• Rize / Özen Çay – Gold Rize Çayı → Gıda boyası tespiti

---

Et ve Et Ürünleri

• İstanbul / Altınayet – Dilimli Piliç Sucuk → Mekanik ayrılmış kanatlı eti

• Kütahya / Tekir Ova – İşlem görmüş sucuk → Kanatlı eti tespiti

• Ankara / Özden Hatun – Dana Kıyma → Kanatlı eti tespiti

• Antalya / İsmet Kahraman – Dana Kıyma → Kanatlı eti tespiti

• Antalya / Ramazan Gökmen – Köfte → Sakatat (kalp, taşlık) tespiti

• Antalya / Mustafa Kılcı – Hazırlanmış Kırmızı Et Karışımı → Kanatlı eti tespiti

• Kocaeli / Ahmet Gündoğdu – Lahmacun Harcı → Kanatlı eti tespiti

---

Süt ve Süt Ürünleri

• Ankara / MM Çiftlik – Tereyağı → Koyun sütü tespit edilemedi

• Ankara / Kafkas Çiftliği – Eritme Peynir → Bitkisel yağ

• Hatay / Gümüş Süt – Eritme Peynir → Nişasta

• Konya / Yekta Süt – Eritme Peynir → Bitkisel yağ, nişasta

• Konya / Safir – Eritme Peynir (Ayçiçek & Mısır yağı karışık) → Bitkisel yağ, nişasta

• Konya / Ada Süt – Eritme Peynir (Ayçiçek & Mısır yağı karışık) → Bitkisel yağ, nişasta

• Konya / Yekta Süt – Teleme → Bitkisel yağ, nişasta

• Konya / Tarım Dünyası – Eritme Peynir (Ayçiçek & Mısır yağı karışık) → Bitkisel yağ, nişasta

---

Tatlı ve Pastacılık

• Ankara / Hacıoğlu Baklava – Fıstıklı Special Baklava → Gıda boyası tespiti

• Ankara / Gaziantepli Meşhur Baklavacı – Fıstıklı Sarı Burma → Gıda boyası tespiti

• İstanbul / Acun – Tereyağı → Süt yağı harici yağ tespiti

• Konya / Doğasan markalı ürünler:

  • Tuzsuz Tereyağı → Yağ oranı düşük, bitkisel yağ

  • Acı Soslu Tulum Peyniri → Bitkisel yağ

  • Anasonlu Tulum Peyniri → Bitkisel yağ, nişasta

  • Süzme Yoğurt → Bitkisel yağ

  • Yaprak Tulum Peyniri → Bitkisel yağ, nişasta